Miért fontos az egészséges táplálkozás?          

Azért, mert korunk jellemző betegségeinek hátterében bizonyítottan szerepel a helytelen táplálkozás.

Oki tényezők:

• rendszertelenség                                                                                              

• korai dohányzás, drogozás
• félkész ételek felhasználásának elterjedése
• zsíros, fűszeres, nehezen emészthető ételek túlzott fogysztása
• gyorséttermek elterjedése
• alacsony rosttartalmú ételek fogyasztása
• hiányos vitamin és ásványi anyag bevitel
• mozgás szegény életmód
• helytelen táplálkozási ismeretek
• kedvezőtlenül kialakult testkép
• stb...

Az egészséges táplálkozási piramis

…avagy az ételed az életed. Régi bölcsességek egész sora mutat rá az egészség és az étkezés szoros kapcsolatára; Hippokratész egyenesen azt mondta: táplálékod legyen a gyógyítód! Bizonyos kultúrákban még ma is szokásban van az étellel gyógyítás, arra pedig a nyugati világban is egyre többen ébrednek rá, hogy életminőségük, hangulatuk, fizikai állapotuk nagyban függ az elfogyasztott étel minőségétől. A tudatos táplálkozás nem ördöngösség, mindössze arra kell figyelni, hogy friss, természetes alapanyagokból készült ételek formájában szervezetünk mindig megkapja azt, amire szüksége van.

Az egészséges életmód nyolc alappillére

Magyarország sajnos nem arról híres, hogy egészséges életet folytatna. A statisztikai adatok is azt mutatják, hogy a világon elsők között vagyunk a szív-és érrendszeri, a daganatos betegségek és a cukorbetegség tekintetében. Bár vannak olyan esetek is, amikor a tünetekért a genetikai meghatározottság felelős, de az esetek túlnyomó többsége a hibás életmódra vezethető vissza. Ezért fontos, hogy megismerjük az egészséges életmód 8 alapelvét, amely olcsó, mindenki által gyakorolható és könnyen megvalósítható a családban.

Az egészséges táplálkozás lényegét sokan, sokféleképpen próbálták már meg összefoglalni, hol rosszul, hol jól. A hozzáférhető irodalom is hol jó, hol furcsa, egymásnak ellentmondó tanácsokat ad, sőt néha szakirodalomnak is nehezen nevezhető.
Mindenki szeretne egészségesen élni és táplálkozni, azonban konkrét tanácsok nélkül ez bizony nehezen sikerülhet, hiszen nem lehet mindenki képzett egészségügyi szakember.
1. pont
Minél változatosabban, minél többféle élelmiszerből, különböző ételkészítési módok felhasználásával állítsuk össze étrendünket.